Figues rôties et glace à la vanille

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 6 figues
  • 4 c à s de pignons
  • 3 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 25g de beurre
  • 4 boules de glace à la vanille

Préparation

  • Rincez les figues et coupez-les en quatre. Faites dorer les pignons 1 min dans une poêle avec le beurre chaud.
  • Mettez les figues dans la poêle, côté peau et faites-les rôtir 5 min en les arrosant de beurre et du jus de cuisson.
  • Saupoudrez-les de sucre et laissez-les caraméliser 2 min. Arrosez de vinaigre balsamique, hors du feu.
  • Servez les figues chaudes, nappées de jus et surmontées d’une boule de glace à la vanille.

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