Huîtres gratinées au Roquefort

Ingrédients

  • 100 g de Roquefort
  • 16 huîtres
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 50 g de chapelure
  • Ciboulette
  • Gros sel

Préparation

  • Ouvrez les huîtres et videz les de leur eau.
  • Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
  • Répartir le gros sel dans un plat allant au four, et déposez les coquilles d’huîtres pleines.
  • Émiettez le Roquefort au dessus des huîtres et ajouter une cuillère à café de crème fraîche par huître. Parsemez la ciboulette ciselée puis un peu de chapelure sur l’ensemble.
  • Enfournez pour 10-15 minutes, jusqu’à ce que les huîtres soient gratinées.

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