Risotto à la carotte

Ingrédients

  • 1 grande carotte ou 1 et demi
  • Vin blanc
  • Beurre
  • 50 cl d’eau + 1 bouillon cube
  • 1/4 d’oignons

Préparation

  • Découpez les carottes en tout petits cubes
  • Émincés finement les oignons
  • Dans une sauteuse faites fondre une noisette de beurre et faites dorer les oignons (5-7 minutes). Ajoutez les carottes et mélangez. Versez du vin blanc à hauteur et attendez que les carottes absorbent.
  • Dans une casserole faire bouillir l’eau avec le bouillon cube,
  • Ajoutez le bouillon aux carottes a hauteur et couvrez, répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à expiration du bouillon en remuant de temps en temps

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