Salade de courgettes parmesan et pignons

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 20 g de pignons de pin
  • 40 g de parmesan
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • Sel
  • Jus de citron (facultatif)

Préparation

  • Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en lanières à l’aide d’un épluche légumes.
  • Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
  • Parsemez de copeaux de parmesan et de pignons de pin.
  • Si vous aimez les sauces légèrement acidulées, ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron au dernier moment.

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