Salade périgourdine

Ingrédients

  • 4 gésiers de canard confits
  • 12 tranches de magrets de canard fumés et émincés
  • 125 g de tomates cerises
  • 50 g de croûtons
  • 1 sachet de salade feuille de chêne
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Faites revenir les gésiers confits dans un peu d’huile. Émincez-les en fines tranches.
  • Coupez les tomates cerise en deux.
  • Dans un grand saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients. Servez.

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