Salade poulet kiwi et coriandre

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 kiwis pas trop mûrs
  • Jus d’un citron vert
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre de Cayenne

Préparation

  • Faites cuire les blancs de poulet 15 minutes dans un bouillon de volaille.
  • Laissez tiédir avant de les couper en petits cubes.
  • Pendant ce temps, pelez et coupez les kiwis en petits cubes. Hachez la coriandre.
  • Mélangez l’ensemble des ingrédients et servez.

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