Soupe poireau boursin

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 2 poireaux
  • 1 paquet de fromage boursin
  • 1 cube de bouillon
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole faites revenir quelques minutes la courgette et les poireaux coupés en petits morceaux avec 2 noix de beurre.
  • Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes et un cube de bouillon
  • Laissez mijoter au moins 45 minutes.
  • Mixez et ajoutez le boursin, du sel et du poivre.
  • Servir avec quelques petit morceaux de poireaux frais !

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