Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients

  • 250 g de fraise
  • 1 mascarpone
  • 200 g de crème épaisse
  • 50 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 kirsch
  • 40 biscuits

Préparation

  • Mixez les fruits frais avec 20 grammes de sucre.
  • Imbibez les biscuits à la cuiller et garnissez un plat creux (ovale) puis recouvrez le tout de fruits.
  • Mélangez 50 grammes de sucre, 3 jaunes d’œufs, ajoutez le mascarpone et la crème fouettée et les blancs battus en neige.
  • Versez cette crème sur les fruits et réservez au frais (au minimum pendant 3 h).

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