Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 figues
- 4 c à s de pignons
- 3 c à s de vinaigre balsamique
- 2 c à s de sucre semoule
- 25g de beurre
- 4 boules de glace à la vanille
Préparation
- Rincez les figues et coupez-les en quatre. Faites dorer les pignons 1 min dans une poêle avec le beurre chaud.
- Mettez les figues dans la poêle, côté peau et faites-les rôtir 5 min en les arrosant de beurre et du jus de cuisson.
- Saupoudrez-les de sucre et laissez-les caraméliser 2 min. Arrosez de vinaigre balsamique, hors du feu.
- Servez les figues chaudes, nappées de jus et surmontées d’une boule de glace à la vanille.
